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  1. 普通に煮ては煮崩れますし、せっかくの甘味が煮汁に出てしましますね。お勧めは、オレンジジュース煮です。
  2. 小鍋にオレンジジュースを入れ、沸騰する前で火をとめます。一口大に切った冷えた焼き芋を入れます。トロ火で、温めます。